Mine Oppskrifter

Smakfull Inspirasjon

Forretter og tilbehør

Cajun egg

Guacamole 

Ostechips 

Cajun egg

Ingredienser:

  • 6 egg
  • 2 ss majones
  • 1 ts Dijonsennep
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts kayennepepper
  • friske urter

Framgangsmåte:

Kok eggene i 10-12 minutter. Kjøl ned de kokte eggene og ta av skallet. Skjær eggene i to på langs. Ta ut eggeplommene og legg i en bolle. Sett bort de hule eggehvitene.

Mos eggeplommene med en gaffel, og bland majones, Dijonsennep, kayennepepper, salt og pepper med eggeplommene. Fyll de hule eggehvitene med eggeplommeblandingen. Dryss på hakkede friske urter til pynt.

Dekk med plastfolie og sett eggene inn i kjøleskapet fram til servering.

 

Guacamole

Ingredienser:

  • 1 moden avacado
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 dl hakket vårløk
  • 1 spiseskje grønn chili
  • 1,5 spiseskje sitron- eller limesaft
  • salt og pepper

Framgangsmåte:

Del avokadoene i to og ta ut kjøttet. Mos med gaffel. Del avokadoene i to og ta ut kjøttet. Mos med gaffel.

Finhakk hvitløk, vårløk og chili, og bland dette sammen med avokado. Smak til med lime- eller sitronsaft, salt og pepper.

Finhakk hvitløk, vårløk og chili, og bland dette sammen med avokado. Smak til med lime- eller sitronsaft, salt og pepper.

Del avokadoene i to og ta ut kjøttet. Mos med gaffel.

 Finhakk hvitløk, vårløk og chili, og bland dette sammen med avokado. Smak til med lime- eller sitronsaft, salt og pepper. 

Del avokadoene i to og ta ut kjøttet. Mos med gaffel.
Finhakk hvitløk, vårløk og chili, og bland dette sammen med avokado. Smak til med lime- eller sitronsaft, salt og pepper.
Du kan også kjøre alle ingrediensene til passende konsistens i en mikser. Da får du en jevnere guacamole enn hvis du bruker morter eller gaffel

Ostechips

Ingredienser:

  • 1 pakke kavli skivet smøreost - jalapeno eller skinke

Framgangsmåte:

Legg osteskivene på et bakepapir og sett i forvarmet ovn på 200 grader.

Stekes til skivene har blitt sprø. Passer som tilbehør til blant annet suppe og tacos.